Ove smo subote u Mitrovcu, u vinogradu obitelji Sontaki, posjetili izbornu berbu graševine iz ekološkog vinograda starog više od 40 godina.
Poseban prizor dočekao nas je već pri dolasku – magla koja se polako dizala iznad trsova i zrake sunca koje su obasjavale vinograd stvarajući gotovo čarobnu atmosferu.
Riječ je o izbornoj berbi, u kojoj se ručno beru samo grozdovi zahvaćeni plemenitom plijesni – dragocjen proces koji u bobicama stvara visoku koncentraciju šećera, idealnu za proizvodnju predikatnih vina vrhunske kvalitete.
Kako ističe domaćin Krunoslav Sontaki, ovakva se berba posljednji put u Vinariji Sontacchi dogodila 2018. godine, što dovoljno govori o njezinoj rijetkosti i vrijednosti. Dok bi mnogi takvo grožđe smatrali neupotrebljivim, upravo se iz njega rađa vino izuzetne kvalitete i profinjenog karaktera.
Iako je berba bila malena – tek dvije vrijedne beračice uz domaćina Krunoslava, atmosfera je bila izvrsna, uz ugodan razgovor i priliku da nešto novo naučimo.
Godina je u cjelini bila dobra, a zadovoljstvo na licu domaćina potvrđuje da nas uskoro očekuje još jedno iznimno vino iz Mitrovca.
Više priča
Grad Kutjevo objavio javni natječaj za prodaju nekretnina
ININ Zeleni pojas 2026.
Otvorene prijave za ARIA 2026: Kad ravnopravnost pokreće novu generaciju