Josipa Miličević: “Posvećenost gostima omogućila nam je dugogodišnji uspjeh i opstanak u ugostiteljstvu”

Većini dobro poznata nasmiješena lica dviju voditeljica objekta Schön blick – Anite i Josipe zasigurno su i prva asocijacija na ovo obiteljsko imanje u Vetovu. Obitelj Miličević ponudila je priču o imanju na kojemu gostima nude sve ono što je potrebno za razna okupljanja i druženja. Tako se kod njih može uživati u vrhunskoj gastro ponudi jednoga od 100 najboljih restorana Hrvatske (prvo takvo priznanje dobili su 1996. godine, a nadamo se ne i zadnje, upravo prošle godine – 2021.). Osim gastro ponude, obitelj Miličević nudi usluge organizacije i proslave raznih događaja, kao i usluge dnevnog i noćnog boravka u bungalovima uz jezero ili u kućicama uz bazen. Što još nudi ovo obiteljsko imanje u srcu Slavonije i poneke zanimljivosti iz dugogodišnjeg uspješnog poslovanja u ugostiteljstvu saznali smo u razgovoru s jednom od sestara Miličević, Josipom.

Riblji restoran koji na našem prostoru uspješno posluje više od 20 godina

Priča o ugostiteljstvu obitelji Miličević započela je 1989. godine i nastavila se i dan danas: “Započeli smo kao mali restoran koji je u ponudi svakodnevno imao svježu ribu, a tu smo tradiciju održali do danas. Ljudi nas prepoznaju po tome, u sklopu našeg imanja već su tada postojali ribnjaci. Od samih početaka restoran je dobro radio i evo kroz sve ove godine možemo reći da smo se gostima trudili ponuditi nešto novo, ali ostati privrženi tradiciji” priča Josipa. U ovom poslu sudjeluje cijela obitelj, no, naša sugovornica Josipa ističe i zaposlenike koji svakodnevnim i predanim radom doprinose ugledu kakav uživa Schön blick.

Rad na proširenju ponude plasirao je kompleks Schön blick u sadržajno bogato mjesto za sve goste, posebice u ljetnom periodu

Restoran je ono s čime su započeli, on je u početku bio manji nego što je danas, ali je s vremenom proširen. “Zatim smo napravili teniske terene, nakon toga bungalove, odnosno kućice uz samo jezero s terasom kada započinje i priča s iznajmljivanjem smještaja. Zatim smo se odlučili na pothvat vezan uz salu za svatove. Moram priznati da je to bila sestrina želja koja se pokazala odličnom idejom” ponosno će Josipa, nadodavši da su 2019. počeli raditi na izgradnji bazena i dvije kućice za odmor uz isti. Osim navedenih kućica u sklopu bazena imaju i šank, a prostor uz bazen nerijetko iskoriste i za razna okupljanja i proslave, od vjenčanja do ljetni partija na otvorenom. Za najmlađe su osigurali park dok stariji mogu uživati u tenisu, šetnji prirodom…

Foto: Schön blick (Facebook)

Organizacija manifestacija koje privlače velik broj gostiju iz cijele Hrvatske – Etno susreti i Čvarkijada

“Na imanju već nekoliko godina održavamo Etno susrete i Čvarkijadu i sa sigurnošću mogu reći da su jedne od najvećih manifestacija na području Požeško-slavonske županije. Ogroman je interes svake godine što nam je dokaz da ljudi vole ovakve stvari na čijoj ćemo organizaciji i dalje nastaviti raditi. Osim domaćih ljudi, nerijtko imamo i grupice ljudi koji nisu iz Slavonije, a to nas jako veseli” priča Josipa.

Primarni cilj – “zadovoljan gost” omogućio im je dugogodišnji uspjeh u ugostiteljstvu

Da je “zadovoljan gost” na prvom mjestu obitelji Miličević dokazuju brojne pozitivne recenzije na raznim platformama, ali i usmjena predaja. “Prvenstveno želimo da se gosti kod nas osjećaju dobro, da uživaju u atmosferi, da smatraju ovaj restoran “svojim”. Mislim da je ono najvažnije to što cijenimo svakog gosta. Posvećenost gostima omogućila nam je dugogodišnji uspjeh i opstanak u ugostiteljstvu. Naravno, kao i u svakom poslu, i ovdje postoje usponi i padovi bez kojih ne bismo znali što je uopće uspjeh. Osim toga, radi se o obiteljskom poslu u koji smo svi uključeni, svatko sa svojim idejama i sposobnostima. Trudimo se održati kvalitetu hrane i uvijek ponuditi nešto novo kada je riječ o uređenju, ponudi hrane, sadržajima, uslugama… Ljudi uvijek prepoznaju kada se radi sa srcem” ističe Josipa.

Schön blick jedan je od najpoznatijih ribljih restorana u našem kraju, ali i restorana općenito. No, odakle potječe ideja za ovaj njemački naziv?

“Schön blick u prijevodu znači lijep pogled. Dok je otac radio u Njemačkoj, često je posjećivao jedan restoran koji mu se jako sviđao i kada smo otvarali naš restoran on ga je odlučio tako imenovati. S obzirom na to da se nalazimo u Zlatnoj dolini okruženi prekrasnim prizorima, posebice u toplijim mjesecima, smatram da je naziv u potpunosti i opravdan” priča Josipa.

Ono čime se najviše ponose su stalni gosti, neki od njih već 30 godina obilježavaju životne događaje u Schön blicku

“Prošle godine nismo radili većinu vremena, a kada smo počeli s radom i dalje se osjećala kriza i sve je ovisilo o epidemiološkim mjerama koje ugostiteljima nisu išle u prilog. Tako da se u konačnici zadnje dvije godine nije “normalno” radilo što je predstavljalo veliki izazov za ugostitelje, a predstavlja i dalje. Imamo goste koji su iz razdoblja kada smo sestra i ja bile djeca, odnosno generacija naših roditelja koji su od početka ovdje, a bili su uz nas i u ovim teškim vremenima. Imamo i goste koji svaku godišnjicu braka slave ovdje, kod nas, već 30 godina. Bili su nam i ovo ljeto, a njihova kći odlučila je kod nas imati proslavu svadbe. Imamo velik broj ljudi koji su često ovdje na obiteljskim okupljanima, ručkovima, jako dobro se poznajemo. To su čari ovog posla – stalni i zadovoljni gosti” zaključuje Josipa za kutjevački.hr.

Foto: Schön blick (Facebook)

Kontakt podaci: Schön blick